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爽やかな辛味のある地元名産のワサビは、素材の味を際立たせながら料理全体にやさしく調和していきます。注文が入ってからすりおろすため、新鮮な香りも一緒にお楽しみいただけます。また、お刺身やお茶漬けとともに添える薬味としても、存在感を大切にしたワサビを下田市にてこだわって提供しております。

お料理の引き立て役としてだけでなく、存在そのものに価値がある地元産のワサビを使用しています。気軽な居酒屋でありながら、すりおろしたての本ワサビをお料理に添えるなど、下田市にて地元の魅力を積極的にお伝えしております。

ワサビ | ブログ | 静岡県下田市伊豆急下田駅【DK SURF】