特徴 | 静岡県下田市 伊豆急下田駅【DK SURF】

地元で採れる魚介と野菜を活かしたお料理を中心に、ディナーを彩る一皿を提供しています。素材の持ち味を見極めながら、調理法に変化をつけて香りや食感を際立たせております。また、焼き物や煮物、揚げ物など幅広い品を揃えつつ、味の濃淡や温度に至るまで細やかに心を配っています。最後の一口までお楽しみいただけるように、下田市にて満足感のあるお料理をお届けいたします。

魚介の旨みを活かした定食を多彩にご用意し、献立には煮物や肉料理などの主菜も取り入れております。香り豊かな汁物や小鉢、食後の甘味などを揃え、彩りや味の変化も楽しめるメニューにこだわっています。また、店内は落ち着いた雰囲気で、お昼の時間を気負わずお過ごしいただけます。食事処として、ランチに通いたくなるような魅力と、確かな一品を揃えて下田市にてお迎えいたします。

お店で仕上げたお料理をたっぷり詰めたテイクアウトのお弁当を、5名様以上のご注文から承っております。素材に合わせた調理と盛りつけにも工夫を重ね、見た目にも味にも満足を感じていただけるお弁当に仕上げました。さまざまな集まりや会食に活用されており、食べやすさと華やかさを兼ね備えた一箱です。気軽に取り入れていただけるよう、下田市にて工夫を凝らしています。

海の表情が日々変わるように、お刺身の魅力も季節とともに移ろいます。脂ののりや身の締まり、香りや彩りまで見極めて仕立てる一皿は、五感をやさしく刺激します。魚ごとに異なる持ち味を引き出す切り方や厚みを意識し、その日の魚に合った技術で仕上げてまいります。鮮度はもちろん、切り方等も大切にしながら、海に近いこの土地だからこそできるお刺身を下田市にてお届けいたします。

旅先や日常の中で自然と立ち寄りたくなるようなお店を構え、オーガニックの地元の野菜や毎朝仕入れる新鮮な魚を使用したお料理を豊富にご用意しております。お料理に合わせた小鉢や汁物も添え、食卓に広がりを持たせています。肩ひじ張らず過ごせる雰囲気を整えつつ、伊豆に訪れた方にも、馴染みの常連のお客様にも気兼ねなく足を運んでいただける空間を下田市で大切にしてまいります。