お通しの役割は？ | ブログ | 静岡県下田市 伊豆急下田駅【DK SURF】

お通しは、お酒や料理が運ばれてくる前に出される小鉢の料理ですが、実はいくつかの大切な役割を担っています。
しかし、どのような役割があるのかご存じない方もいらっしゃるでしょう。
そこでこの記事では、お通しの役割について解説します。

▼お通しの役割
■待ち時間を短くする
混雑時や調理に時間がかかる料理を注文した際、お客さんを長く待たせないために用意されるのがお通しです。
お通しをつまみながら会話を楽しむことで、待ち時間も手持ち無沙汰にならず、リラックスして過ごせます。
■お店の味を知ってもらう
お通しは、その店の料理や味付けの特徴をお客さんに伝える役割も果たします。
例えば煮物が出てきた場合には、出汁の風味や調味料の使い方から、お店の「基本の味」が分かるでしょう。
■お酒をより楽しみやすくする
空腹のままお酒を飲むと、アルコールが体に早く吸収され、酔いが一気に回りやすくなると言われています。
お通しを最初に食べることで、胃にクッションを作り、お酒をより楽しみやすくする効果も期待できます。

▼まとめ
お通しの役割として、待ち時間を短くしたりお店の味を知ってもらったりすることが挙げられます。
また空腹を和らげて、お酒をより楽しみやすくするのも、役割の一つです。
お通しが出てきた際には、ぜひその店のこだわりを感じながら味わってみてはいかがでしょうか。
下田市の『DK SURF』では、和食やイタリアンなどの料理を提供しております。
地元の食材を使ったこだわりの料理を提供しますので、居酒屋をお探しの方はぜひお越しください。